《一馔千年雅膳季》是一档大型饮食文化探索节目，以全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”为核心视觉符号。节目带着古代典籍中的饮食记载走向中华大地，深入各地寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化与历史典故之间的生动链接。

每期节目以当地特色农副产品为原材料，通过名厨的巧手复刻或创新古籍中的美馔，让沉睡在文字里的千年味道重新飘香。观众不仅能领略到中华饮食的博大精深，更能感受到食物背后的人文故事与地域风情。

“总台饕餮号”既是移动的厨房，也是连接古今的味觉桥梁。节目在行走中探索，在烹饪中传承，用一道道雅膳串联起历史与当下，呈现一场兼具文化深度与烟火气息的美食盛宴。