《佛山赞师父粤语》是一部以咏春拳宗师梁赞为主角的香港剧。梁赞原是戏班伙头，自幼跟随省城戏班大花脸黄华宝修习“咏春”功夫。他性格正直，好抱打不平，一次在满洲高手隆科贝克面前展露身手，竟引来对方对其师父黄华宝的挑战。

黄华宝为人低调，一再避战，却仍遭隆科贝克暗算重伤，梁赞悲愤交加，决心为师父讨回公道。在历经重重磨难后，梁赞凭借过人的武学天赋与坚韧意志，将咏春拳法不断精进，并在佛山扎根立足，广收门徒，弘扬武德。

剧中既有紧张刺激的武打场面，也有细腻动人的师徒情、兄弟义与家国情怀。梁赞在惩恶扬善、守护正义的过程中，逐渐成长为一代咏春宗师。本剧以粤语原声呈现，原汁原味展现岭南武术文化与佛山风土人情，是武侠剧爱好者不可错过的佳作。